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Quels sont les facteurs qui affectent l'espresso crema?

Pour un café et méthode de torréfaction, quels sont les facteurs de l'espresso processus de prise affecter la crema et de quelle manière(s) affectent-ils cela? Par mes propres données empiriques, je suppose que le temps depuis le broyage, la grossièreté de la mouture, et bourrage de pression sont les facteurs les plus importants. ...
30 mars 2010 à 05:46:06
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Pourquoi n'est-il pas de café, qui sont couramment vendus dans des sachets, comme les sachets de thé?

Je me demandais pourquoi une portion unique de café, sachets n'a jamais vraiment décollé la façon dont les sachets de thé ont. La seule explication que j'ai pu trouver était que de laisser infuser le café trop longtemps fait le café de mauvais goût, mais il semble que ce pourrait être évité par le retrait du sac. Pourquoi le résultat final est très différent de celui d'une presse française, turque, infusion, ou de cow-boy de café? ...
2 avr. 2018 à 00:14:40
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Sont réutilisés bocaux en verre jamais appropriée pour le stockage de café moulu?

Je suis à la recherche de quelques petits conteneurs pour stocker de petites quantités de café moulu. J'ai beaucoup de pots après quelques autres choses, comme les olives. Peuvent-ils jamais être en forme pour le stockage de café moulu? Est-il possible de supprimer toutes les odeurs d'eux? Si oui, comment dois-je les nettoyer avant de les utiliser pour le café? L'emballage d'origine n'est pas très serré après l'ouverture, de sorte que le pot serait mieux éviter le contact avec l'air... ...
18 mai 2012 à 16:14:20
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Pourquoi le café meilleur goût de tasses en céramique par rapport à une tasse de papier?

J'ai l'habitude de boire doubles expressos et ils semblent toujours au goût beaucoup mieux d'un vase en céramique par rapport à emporter gobelets en papier. J'ai commandé 2 dos à dos à partir de la même boutique dans une demi-heure hier, l'un dans un vase en céramique et un aller (j'ai un café problème d'alcool...) et la différence était encore là, donc même barista, machine, haricots etc. Pourquoi est-ce? Pour les sushis, on vous dit de ne pas manger avec une fourchette en métal, car il aurait gâter le goût, donc cela pourra ...
13 févr. 2017 à 20:32:55
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En termes de goût, quelle est la bonne façon de produire une tasse pleine de café à l'aide d'un AeroPress?

Quand j'ai fait ma première tasse de café avec ma AeroPress je ne pouvais pas aider mais noter qu'il ne remplis mon verre à moitié chemin. J'ai regardé quelques vidéos sur YouTube de personnes à l'aide d'un AeroPress et depuis que j'ai une courte liste de façons dont vous pouvez recharger votre tasse off. Ajoutez simplement de l'eau ordinaire à haut votre tasse off répétez le processus entier (nouveau filtre, de nouveaux motifs et de l'eau) Une fois vide juste ajouter de l'eau sur le dessus du motif que vous venez d'utiliser. (C ...
8 août 2015 à 11:48:01
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Du café et de la pression artérielle

Plusieurs fois, on entend parler que de boire trop de café produit une augmentation de la pression artérielle, qui peuvent être dangereux avec les personnes souffrant de maladies cardio-vasculaires. Est-il de la caféine le seul produit chimique à blâmer pour cela? Je me demande ce parce que le Thé et le second (et le Chocolat) contiennent de la caféine, et je n'ai jamais entendu parler d'un tel danger concernant le Thé et le Chocolat. ...
5 mars 2014 à 04:08:12
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Est-ce café de Kombucha?

Il ya trois semaines, j'ai infusé au café glacé dans un pot propre; je n'ai pas boire tout cela et l'a laissé dans le réfrigérateur. Environ 1/2 le pot est rempli, j'ai ensuite voyagé et quand je suis revenue, j'ai trouvé dans le fond du pot quelque chose de collant comme du caoutchouc. Est-ce Kombucha ? Je n'ai pas utiliser n'importe quel type de "scoby" aka starter, c'est juste du café moulu avec de l'eau froide et le sucre. Ce n'est pas la première fois que cela se produisait. Ça sent juste comme le café, rien de b ...
20 juin 2011 à 07:04:31
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Est-il une différence entre un manuel et un automatique broyeur?

Est-il un préavis de différence entre les grains de café broyeur automatique de broyage ou d'une meuleuse d'angle comme une manivelle? Je vois beaucoup de gens à jurer sur leur meuleuse d'angle (moi aussi) mais je suis curieux de savoir si il peut y avoir une certaine différence. Dans de nombreux cafés il y a un automatique de la meule qui met un kilogramme de café par le biais de quelques secondes. J'ai la température à l'esprit. Peut-être ce changement, le goût du café? ...
12 janv. 2014 à 10:03:39
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Triple chauffage, le café turc

Comme suite à cette discussion de turc de préparation, je me demandais comment faire le triple chauffage. Cela se réfère à la séquence de répétition de chauffage le café dans un cezve, puis le laisser refroidir. Ma question est à propos de ces deux étapes: comment puis-je savoir quand il est chauffé suffisamment pour le retirer du feu, et combien doit-il être refroidi? Les guides de brassage turc généralement en discuter au niveau abstrait: chaleur + supprimer trois fois. J'ai essayé de le faire, mais mes actions ne s ...
25 mai 2011 à 05:32:33
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Ce qui fait un succès de café?

J'aimerais ouvrir un artisan café dans les trois à cinq prochaines années, j'ai quelques idées qui vous distinguent des autres magasins spécialisés. Cependant, quand on se relève avec un modèle d'affaires, comment un propriétaire de peser le produit qui est servi à ses clients? Est-il plus à propos de l'expérience et de l'atmosphère et de la qualité du produit? J'ai zéro expérience dans les affaires de la modélisation ou de développement, mais aimerait obtenir quelques conseils en ce qui concerne le déplacement de l'ava ...
16 juil. 2010 à 12:32:14
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Quelle est la méthode recommandée pour la torréfaction des grains de café à la maison?

Il y a le couple de différentes méthodes de torréfaction des fèves à la maison. À savoir; À l'aide d'un accueil spécifique torréfacteur À l'aide d'une casserole À l'aide d'un sèche-cheveux À l'aide d'un (parfois modifiées) de maïs popper sont des solutions de rechange que j'ai entendu parler de. Je sais que l'utilisation de l'air chaud est avantageux que tous les haricots sont de façon homogène sur le rôti. Donc, à l'aide d'un poêle nécessite trop d'attention parmi ces méthodes. Qu'en pensez-vous? Connaissez-vous d'autres méthodes? Pe ...
17 mars 2019 à 12:10:07
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Delongi Eletta Utilisation

Je viens juste d'acheter un Eletta Cappuccino ECAM 44.660.B et avoir quelques questions si quelqu'un en possède un ici? Quel est le meilleur moyen d'obtenir une grande tasse/Americano hors de lui? Je suis habitué à Chemex à café et d'être en mesure d'avoir ~250 ml de café facilement! J'ai essayé un "mon café" preset à près de remplir ma tasse, mais elle était trop faible? Ce qui est un café? Je l'ai essayé et il semble être de deux coups de feu et a un goût très fort!!! Comment puis-je obtenir un seul jet d'espresso? Merci! ...
22 nov. 2017 à 00:23:49
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Les conséquences de, à tort, de nettoyage de la machine à espresso avec du vinaigre?

J'utilise une petite et simple de la machine à espresso (Krups Modèle 963). Hier, j'ai voulu à la décalcification et (être plutôt inexpérimentés "barista") fait ce que j'ai l'habitude de le faire à l'occasion du détartrage de ma chaudière à eau: j'ai versé du vinaigre concentré, dilué avec de l'eau, en elle. Par la suite, je me demandais si ça aurait été une mauvaise idée et a commencé à certains de Google de recherche. J'ai découvert que beaucoup de gens de décourager l'utilisation du vinaigre pour l'occasion du détartrage des machines à ...
21 déc. 2014 à 05:55:35
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Comment faire les saveurs de vanille et de noisette entrer dans le café

J'étais dans un café local aujourd'hui et j'ai remarqué pour la première fois qu'ils ont servi à la vanille café. Cela m'a surpris, car je n'avais pas encore jamais vu de café à la vanille, arôme, et m'a fait penser à la façon qui vient d'être. Quelqu'un pourrait-il m'aider? ...
18 janv. 2013 à 15:35:23
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Comment puis-je améliorer cette latte?

J'ai cette machine à expresso Delonghi. Après beaucoup d'essais et d'erreurs, j'en suis arrivé au point où mes je suis en mesure de faire des cappuccinos et lattes avec un lait à la texture qui est agréable au goût. Afin de rendre la texture de lait/micromousse approprié pour un café au lait, plutôt que d'un cappuccino mousseux, j'ai dû enlever le manchon métallique sur la buse de vapeur comme c'était m'empêche de diriger la baguette avec suffisamment de précision à tourbillonner dans un micromousse. Cependant, j'ai les problèmes suivants: Je ne peux toujours ...
7 juin 2016 à 16:02:08
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N'café Cubain comprennent le sucre?

J'ai visité Cuba cet été. Comme vous pouvez le deviner, j'ai visité quelques plantations de café. Aussi, beaucoup de célèbres maisons de café. Avant ma visite, j'ai pensé que “le café Cubain” est une sorte de café espresso avec un peu de sucre ajoutés au cours de bourrage. Ainsi, le sucre est mélangé au cours de l'extraction, dans le café turc dans brasser de temps. Cependant, tout était à Cuba, je n'ai jamais connu quelqu'un ajouté un peu de sucre sur le terrain. Donc, j'ai regardé l'ensemble mis en place avec soin et réalisé que le sucre dans le ...
3 déc. 2010 à 16:58:34
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Comment garder le temps de café avant de sortir de la machine?

Je viens d'acheter un Nuova Simonelli Musica + Eureka Mignon, donc je suis pratiquant l'extraction d'un coup. Je suis en train de faire l'extraction dure 25 secondes. Mais quand j'ai commencer l'extraction, j'ai d'abord preinfusion de temps cela dernier comme 3-5 sec, puis la pompe de départ, qui est durable comme les 3 sec aussi. Donc, à quel moment dois-je commencer à compter les 25 sec ??? Dès le début ? Après la preinfusion temps ? Ou quand je vois expresso de la machine ? ...
4 nov. 2016 à 16:06:49
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N'café de l'aide si vous êtes fatigué parce que vous avez plus dormi?

Si vous avez plus dormi et était assoupi en raison de cette, serait-café vous donne un coup de pouce pour commencer votre journée ou voulez-vous être mieux avec quelque chose comme un soda sucré? ...
11 juil. 2011 à 09:16:01
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Comment garder une tasse de Café pas assez chaud pour brûler de moi?

Quand j'ai chaud, une tasse d'eau dans un four à micro-ondes j'ai le sentiment que c'est trop chaud pour moi à boire sans brûler mes lèvres. Mais, ensuite, il les frissons trop rapide, ce qui rend-moi à boire tout avant il fait de nouveau froid. Quelqu'un connais une astuce pour éviter cela? Est l'utilisation du feu, la seule solution? ...
28 janv. 2015 à 13:24:12
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Est-il préférable de rincer les cours sac de remplissage, ou alors que le sac est scellé?

Est-il préférable de rincer les cours sac de remplissage, ou alors que le sac est scellé? Si le scellement est mieux, c'est à peine mieux? J'ai entendu qu'en raison de la densité de N, il doit rester dans le sac entre le remplissage et le scellage. Je suis assez confus par tous les différents systèmes. Nous aimerions être en mesure de NF café moulu ainsi, aussi peu que 2 oz (57 octies) les sacs. Merci!!!! ...
10 mars 2011 à 23:07:13
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J'ai fait une erreur de commande de café moulu - va Expresso café moulu de travail pour une de la Presse française?

Quelqu'un peut me dire la différence entre Expresso café moulu et la Presse française de café moulu? J'ai passé une commande pour ce café moulu, mais seulement réalisé après l'arrivée que je devrais avoir choisi le français Appuyez sur la touche option. J'ai une de la Presse française. Je n'ai pas une machine à Expresso. Je ne bois pas de café, d'où l'erreur. Je lance un Airbnb et c'est pour mes invités. Je ne suis pas sûre de savoir quoi faire avec elle si elle n'est pas utilisable pour une de la Presse française. Ce n'est ...
21 déc. 2010 à 08:06:05