@PythonMaster - je n'ai jamais vu un bar avec des entiers, les haricots verts (et ne pouvait pas trouver un tel produit avec une recherche rapide); I *ont* vu un bar avec *grains torréfiés* et je ne pense pas que les grains crus goût de café, donc je m'excuse si j'ai mal compris votre question. Votre titre est "Faire du Café Haricots Comestibles", et votre première phrase mentionné une "barre avec des grains de café", donc j'ai répondu dans ce cadre: *rôti* haricots dans les produits alimentaires. Vous discuter plus tard raw/haricots verts, de sorte que le plus tard phrases de ma réponse indique au sujet ou à la précédente question sur la comestibilité vert/raw/non torréfiées de haricots et de café cerise.

Les réfractomètres sont largement utilisés pour mesurer l'opacité du café pendant le brassage en temps opportun de déterminer le temps d'extraction.

Spectrophotomètres sont utilisés pour mesurer la couleur au lieu de l'opacité. Ils sont surtout utiles pour déterminer le degré de torréfaction.

Alors, pourquoi pas?

Cependant, à mon avis, parfait est quelque chose de défini par préférence personnelle, quand on le considère avec le café.

Si vous souhaitez trouver le parfait degré de torréfaction, vous pouvez choisir vos haricots premier, spécifique de la méthode d'infusion, etc. Ensuite, choisissez le degré de torréfaction. Après cela, l'aide d'un spectrophotomètre peut vous aider à trouver l'exacte point chaque fois que vous répétez le processus de torréfaction. Similaire à ce que, pendant le processus de brassage, d'un réfractomètre peut vous aider à trouver qui, auparavant, a décidé de point spécifique à chaque fois que vous répétez que le processus de brassage.

En résumé, il n'y a pas de conseils que vous pourrez entendre le parfait point que vous pouvez scientifiquement appuyer sur. Mais vous entendrez peut-être des conseils basés sur la communauté du café de l'expérience commune. Généralement, si vous n'êtes pas dans la production industrielle, vous n'avez généralement pas besoin ringard équipement à suivre ces conseils.